weisser Lenz

   

weisser Lenz

weisser Lenz

weisser Lenz
Drei pilzwiderstandsfähige Sorten bilden das überzeugende Trio der jüngsten Abfüllung: Solaris, Johanniter und Souvignier gris. Die Trauben stammen aus Lagen am Iselisberg und Osterfingen. Die Beeren werden 24 Stunden kaltmazeriert, danach wird abgepresst und der Most vergärt kühl während knapp zwei Wochen. Daran schliesst sich ein halbjähriger Stahltankausbau an. Im Spätwinter ist die Zeit reif fürs Assemblieren. Dank dem Verzicht auf den biologischen Säureabbau verfügt der Wein über eine frisch wirkende Säure, die gut mit einer tüchtigen Prise Restzucker harmoniert. Das Süsse-Säure-Spiel ist Teil des attraktiven, fruchtbetonten Weincharakters.

Passt zu: Gemüsedipps, Champignontoast, junger Weissschimmelkäse  
Traubensorte: Solaris, Souvignier gris, Johanniter

 

Art-Nr. Beschreibung Preis CHF  
- Kuf2909
Kuf2909
18.60


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